Jadwiga Żukowska już w dzieciństwie zaczęła interesować się plastyką zdobniczą, koronkarstwem i hafciarstwem. Od 2007 r. publicznie prezentuje swoją twórczość ludową. Jest jedną z pierwszych hafciarek, która reaktywowała tradycję haftowanych makatek naściennych. Odtwarza stare wzory makatek, ale wprowadza też własne motywy. Makatki haftuje muliną lub kordonkiem, na białym płótnie za pomocą haftu sznureczkowego i łańcuszkowego.
Jej prace, między innymi w postaci koronkowych serwet wystawione są w Muzeum Regionalnym w Krasnymstawie, Krasnostawskim Domu Kultury oraz Gminnym Skansenie w Siedliszczu, które zostały przekazane jako darowizna. Prowadzi aktywną działalność kulturotwórczą, popularyzującą kulturę ludową podczas festynów, jarmarków oraz dożynek , gdzie zdobywa liczne nagrody, dyplomy i wyróżnienia. Aktywnie współpracuje z Gminnym Ośrodkiem Kultury i Biblioteką Publiczną w Siedliszczu, ze Szkołą Podstawową i Kołem Gospodyń Wiejskich w Bezku oraz Krasnostawskim Domem Kultury, gdzie od kilku lat wystawia swoje prace. Uczestniczy w wielu Przeglądach Twórczości Ludowej, zdobywając najwyższe nagrody i dyplomy. W 2016 r. wystawiła swoje prace na Ogólnopolskich Targach Sztuki Ludowej w Kazimierzu Dolnym, gdzie otrzymała dyplom i nagrodę za najlepsze prace prezentowane podczas wystawy od Zarządu Głównego Stowarzyszenia Twórców Ludowych w Lublinie. Jej prace znajdują się w zbiorach Muzeum Ziemi Chełmskiej, Muzeum Regionalnym w Krasnymstawie, w Skansenie w Siedliszczach, Holi oraz u prywatnych kolekcjonerów.
Jest również laureatką wielu nagród i wyróżnień na szczeblu lokalnym, otrzymała m.in. tytuł „Zasłużona dla Powiatu Chełmskiego”. Jej domeną są makatki kuchenne, na których twórczyni haftuje zwykle niebieskim kordonkiem obrazek i tekst. Teksty zwykle przypominają mądrości domowo-życiowe (Zimna woda zdrowia doda; Gość w dom, Bóg w dom; Kochająca żona wszystko zrobić zdoła). Obrazki przedstawiają schematyczne pejzaże, domowe scenki rodzajowe, dzieci, kwiaty lub zwierzęta.
Jadwiga Żukowska posiada duże zdolności plastyczne i zmysł artystyczny, czego przykładem, oprócz haftowania i wykonywania koronki jest także umiejętność wykonywania pisanek i palm wielkanocnych, a także ozdób choinkowych. Jest osobą otwartą na innych, chętnie angażuje się w inicjatywy i przedsięwzięcia, bierze udział w Forum dla Kobiet Aktywnych i działa w Kole Gospodyń Wiejskich w Bezku.
Odznaczenia, nagrody:
- Zasłużony dla Powiatu Chełmskiego, 2017.
Wystawy:
- Wystawa makatek europejskich w Muzeum Ziemi Chełmskiej, 2019-2020, wystawa zbiorowa;
- Pokonkursowa wystawa Przeglądu Sztuki Ludowej w Krasnymstawie, Krasnostawski Dom Kultury, od 2011, wystawy zbiorowe.
Konkursy:
- Przegląd Twórczości Ludowej, Krasnostawski Dom Kultury, 2011, 2012 – III nagroda; 2014 – wyróżnienie, 2015 – II nagroda, 2016, 2018, 2019 – I nagroda; 2021 – III nagroda;
- Konkurs „Na najpiękniejsze stoisko Chmielaki Krasnostawskie”, Krasnostawski Dom Kultury, 2016, nagroda;
- Konkurs „Na najlepsze prace prezentowane na stoisku podczas Targów Sztuki w Kazimierzu”, STL Lublin, 2016, nagroda;
